Les recherches de ses membres portent sur l'histoire de la région de Gonesse ainsi que sur son patrimoine architectural et mobilier. L'association a pour objectif l'étude, la promotion et la sauvegarde du patrimoine du Pays de France. Au delà, elle souhaite faire découvrir ou redécouvrir à ses adhérents le patrimoine francilien en participant aux Journées européennes du patrimoine et en organisant des sorties. Les bulletins de l’association sont disponibles à la vente au siège de l’association et à la librairie L’Expérience, 51 rue de Paris - 95500 Gonesse.
Cet ouvrage scientifique est une contribution importante à l'histoire de l'alimentation, centré sur le cas de Paris et de sa région durant les trois derniers siècles de l'Ancien Régime. Le système d'approvisionnement de la capitale dépendait largement des campagnes les plus proches et tout particulièrement, pour le blé et le pain, du pays de France au nord de Paris.
Jean-Pierre Blazy concentre son analyse sur les relations entre le bourg de Gonesse, centre majeur de la boulangerie foraine durant toute la période, et les marchés parisiens. Le sujet de l'alimentation requiert une approche complexe où s'entremêlent de nombreux aspects et champs disciplinaires : l'histoire sociale et économique, l'analyse des croyances et des sensibilités ou la géohistoire des paysages se conjuguent à l'histoire des techniques et bien entendu à l'histoire politique.
De l'agronome Olivier de Serres au début du xviie siècle au chroniqueur Louis Sébastien Mercier à la veille de la Révolution, la renommée du pain de Gonesse persiste au-delà de l'âge d'or de la boulangerie foraine, au point de demeurer un nom mythique qui associe le bourg à un pain de première qualité. Celui-ci était devenu indispensable pour approvisionner Paris : ce statut faisait de son acheminement un enjeu stratégique.
Suivre la route du pain depuis la tourmente des guerres de Religion jusqu'aux crises de la Fronde met en évidence le rôle crucial de cet aliment dans le ravitaillement de la capitale. En raison de la spécialisation boulangère de Gonesse, cette route du pain préoccupe les autorités royales tout au long de la période : soit pour garantir son approvisionnement, soit au contraire pour le bloquer afin de faire céder les Parisiens.
Cette monographie d'un produit alimentaire disparu, grâce à l'analyse de l'écosystème de la boulangerie foraine dont il dépendait, met en évidence l'importance décisive des circuits alimentaires et des réseaux d'approvisionnement. Avec cet ouvrage, Jean-Pierre Blazy contribue directement aux discussions en cours sur l'usage des ressources naturelles et l'organisation de l'alimentation.
Son originalité tient à la description minutieuse des relations sociales et des conditions matérielles qui ont permis à la profession méconnue de boulanger forain de se constituer en une véritable classe moyenne avant la lettre. En décrivant les activités, les lieux et les parcours des boulangers de Gonesse à partir des sources disponibles dans les archives et les recherches les plus récentes, il reconstitue la toile de fond de la vie matérielle des Franciliens de l'Ancien Régime : leurs travaux, leurs habitudes sanitaires, leurs mœurs, mais aussi la violence et la maladie qui les atteignaient.
L'auteur se montre également très attentif à l'importance des représentations (notamment religieuses) dans les pratiques sociales. En somme, la dimension anthropologique est l'un des apports décisifs de cette étude de cas à l'échelle du " Grand Paris " d'avant la Révolution. Il participe ainsi aux discussions des historiens modernistes travaillant sur ce sujet depuis de nombreuses années, comme Robert Muchembled ou Jean-Marc Moriceau.
Le texte est enrichi par une iconographie fournie qui vient appuyer les démonstrations de l'auteur. Plans et élévations de quartiers ou de bâtiments ; reproductions de documents d'époque (registres des marchés, actes, contrats ou testaments) ; localisation des marchés parisiens sur le plan de Turgot (1734-1739) ; plan de la région parisienne indiquant les différents centres de la boulangerie foraine.
La précédente monographie consacrée à l'église Saint-Pierre-Saint-Paul de Gonesse, rédigée sous la direction de Daniel Bontemps, est aujourd'hui épuisée. Nous avons souhaité en établir une nouvelle, en prenant notamment en compte les découvertes archéologiques faites à l'occasion des fouilles pratiquées entre 2011 et 2013.
Cet ouvrage collectif que nous avons voulu accessible à tous est abondamment illustré et émaillé d'anecdotes. Puisse cette monographie donner au lecteur l'envie de découvrir un monument dont la conception architecturale n'est pas sans rappeler de prestigieux édifices qui lui sont contemporains : l'abbatiale de Saint-Denis et la cathédrale Notre-Dame de Paris. La Société d'histoire et d'archéologie de Gonesse et du pays de France a pour but d'étudier et de promouvoir le patrimoine local.
Elle a succédé en 1981 à l'ancienne association "Les Amis de Gonesse" et édite un bulletin bisannuel En pays de France. En 2007, avec la collaboration d'autres associations historiques de la région, elle a publié Eglises du Val-d'Oise : pays de France et vallée de Montmorency, ouvrage coécrit par Dominique Foussard, Mathieu Lours et Charles Huet.
Populaire
Lorsqu'en 1208 le fondateur de l'hôtel-Dieu Pierre du Thillay bailli du roi Philippe Auguste effectuait son premier don, nul ne pouvait imaginer que huit siècles plus tard sa fondation serait toujours vivace. À tel point que l'hôpital a récemment décidé de poursuivre son histoire multiséculaire en réalisant un nouveau bâtiment qui sera la pièce maîtresse de la restructuration de l'hôpital contemporain.
Les huit siècles de l'histoire hospitalière de Gonesse et le riche patrimoine tant immobilier que mobilier sont présentés dans cet ouvrage à travers un choix de documents commentés.
Tout d'abord un patrimoine archivistique de loin le plus important des établissements du Val-d'Oise comptant près de 30 000 documents. Ensuite un patrimoine architectural majeur dont l'intérêt est de rendre tout à fait lisible dans le paysage urbain la permanence de l'institution hospitalière à Gonesse depuis 800 ans. Enfin le patrimoine mobilier avec l'apothicairerie qui date de Louis XV, exceptionnelle en Île-de-France. Les mémoires de l'écrit, de la pierre et de l'objet sont tour à tour sollicitées pour retracer l'histoire de l'hôpital depuis la fondation médiévale jusqu'à nos jours.
Ouvrage de qualité qui intéressera aussi bien les passionnés d'histoire, en particulier ceux des hôpitaux que les néophytes, avec l'étude des archives, du patrimoine architectural et mobilier.
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